Ana Sayfa / Yemek Tarifleri / Az yağlı patatesli çıtır börek tarifi!

Az yağlı patatesli çıtır börek tarifi!

Çay saatlerin vazgeçilmezi hemde çağlı böreklerden çok uzak fırında pişirilen çıtır mı çıtır börek. Pek çok iç harcıyla hazırlanabilecek çıtır börekler, içi çokça dolgun sigara böreği tanımında olduğu üzere rulo şeklinde sarıldıktan sonra fırında lezzetine lezzet katıyor. Peki az yağlı patatesli çıtır börek nasıl yapılır? Materyalleri neler? İşte tüm gereç listesi ve hazırlanışı ile önünüzde az yağlı patatesli çıtır börek tanımı. Şimdiden afiyetler olsun… 

Gereçler; 3 adet yufka.

İç harcı için; 3 adetorta uzunluk haşlanmış patates, 200 gramlor peyniri, 1 tatlı kaşığıpul biber, 1/4 çay kaşığıtuz, 1/4 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber.

Sosu için; 1 adetyumurta, 2 yemek kaşığıyoğurt, 3 yemek kaşığızeytinyağı.

Üzeri için; 1 adetyumurta sarısı, 1 yemek kaşığıçörek otu. 

Hazırlanışı; Böreklerin sosu için; yumurta, yoğurt ve zeytinyağını küçük bir kapta karıştırın. Patatesli iç harcı için; sıcak sıcak kabuğunu soyduğunuz orta uzunluk haşlanmış patatesleri bir çatal ya da patates ezici yardımıyla ezdikten sonra lor peyniri, tuz, pul biber ve taze çekilmiş tane karabiberle karıştırın. Yufkaları tek tek mutfak tezgahı üzerine açın. Üzerine bir yumurta fırçası yardımıyla hazırladığınız sostan sürdükten sonra her bir yufkayı sekiz eşit modüle bölün. Geniş kısımlarına birer tatlı kaşığı kadar patatesli iç harçtan yerleştirdiğiniz börekleri, sigara böreği hazırlar üzere rulo formunda sarın. Tıpkı süreci tüm yufkalara uygulayın. Hazırladığınız börekleri, tabanına yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpiştirin. Evvelden ısıtılmış 180 kademe fırında 30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirdiğiniz çıtır börekleri bekletmeden sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Bunu Baktınız mı?

Kıymalı makarna nasıl yapılır enfes mi enfes!

Çocukluğumuzun vazgeçilmez lezzetilerinden biri de hiç kuşkusuz kıymalı makarnadır. İşten döndüğünüzde yapmak için pratik bir tanım mi ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir