Bezelye çorbası tarifi

Birçok yararı bulunan bezelye, folik asit bakımından epey zengindir. Münhasıran gebeler tarafında çokça tüketilen bu baklagil, değerli ölçüde A, B, C, E ve K vitaminlerini içerir. Yazın gücüyle birlikte sizin de kuvvetinizi yükseltecek bu mucizevi yiyeceği hanenizden ve sofralarınızdan eksik etmeyin.

Gereçler

– 1 adet soğan

– 2 adet patates

– 750 gr ayıklanmış bezelye

– 3 yemek kaşığı zeytinyağı

– 1 kol taze kekik

– 2 litre tavuk suyu

– 1 tatlı kaşığı tuz

– ½ tatlı kaşığı karabiber

Üzeri için

– Krema

– Taze kekik

– Zeytinyağı

Yapılışı

– Zeytinyağını derin bir tencereye alın ve doğradığınız soğanları ek edip hafif karamelleşinceye kadar kavurun.

– Akabinde doğradığınız patatesleri de ek edip 2-3 dakika daha taze kekik ile birlikte kavurun.

– Ayıklayıp yıkadığınız bezelyeleri tencereye alın ve tavuk suyunu ekleyin.

– Tuz, karabiber ayarını yaptıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

– Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbanızı pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blender ile çekin.

– Sıcakken kaselere aldığınız çorbanızın üzerini zeytinyağı, kekik ve krema ile süsledikten sonra servis edin.

Afiyet olsun…

nefisyemek.com