Kolay sarıyer böreği tarifi

Baklava yufkasıyla kısa müddette mükemmeller yaratmaya ne dersiniz? Meskende hazırladığınız Sarıyer Böreği ile sevdiklerinizin gönlünü çalmak hiç de sıkıntı değil. Gereçler tamamsa vakit kaybetmeden derhal mutfağa 🙂

Materyaller

– 16 adet baklava yufkası

Sosu için

– 2 adet yumurta

– ½ su bardağı Ayçiçek yağı

– 1 su bardağı süt

– 50 gr eritilmiş tereyağı

İç harcı

– 3 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

– 2 adet soğan

– 250 gr kıyma

– 2 yemek kaşığı kuş üzümü

– 1 tatlı kaşığı tuz

– ½ tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

– Küpler halinde doğradığınız soğanları Ayçiçek yağını ısıttığınız tavaya aktarın ve hafif karamelize oluncaya kadar kavurun.

– Akabinde kıymayı ek edip kaşığın ucuyla ezerek kavurmaya devam edin.

– Evvelden sıcak suda bekletip süzdüğünüz kuş üzümlerini, tuzu ve karabiberi de tavaya alıp 2-3 dakika daha bütün aromalar harmanlanıncaya kadar pişirip soğumaya alın.

– Karıştırma kabına yumurtaları kırıp Ayçiçek yağı, süt ve erittiğiniz tereyağını ek edip çırpın.

– Tezgaha baklava yufkasından 2 kat serip hazırladığınız yumurtalı karışımı fırça yarımıyla sürün.

– Üzerine 2 kat daha yufkadan koyup tekrar sostan sürün.

– Baklava yufkasının uzun kenarına uzunluklu boyunca kıymalı harçtan koyup rulo formunda sarın ve ortadan ikiye kesin.

– Başka yufkaları da birebir formda hazırlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

– Artan yumurtalı sosu tepsiye gezdirerek dökün ve evvelden ısıttığınız 180°C fırında yaklaşık 30 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

– Pişen börekleri sıcak ya da ılık olarak dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun…

nefisyemek.com