Makarna Salatası Tarifi

Makarna Salatası Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz
• Sosu için:
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 1 adet sarı dolmalık biber
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet yeşil dolmalık biber
• 1 demet maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 150 gr mozzarella peyniri

Makarna Salatası Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye yeteri kadar su ve tuz koyup kaynatın. Daha sonra makarnanızı ekleyip haşlayın.
2. Sosu için: Kabakları soyun. Kabak ve patlıcanları küp küp, biberleri de kare şeklinde doğrayın. Maydanozu elinizle koparın.
3. Sarımsakları zeytinyağı içinde bekletin.
4. Doğradığınız sebzeleri fırın tepsisine sıra sıra yerleştirin.
5. Sarımsakları dövün. Dövdüğünüz sarımsakları zeytinyağıyla karıştırıp sebzelerin üzerinde gezdirin.
6. Daha sonra tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun.
7. 15 dakika fırında duran sebzelerinizi alıp küp şeklinde doğradığınız mozarella peyniri ve maydanozla karıştırın. Bu karışımı 10 dakika haşlanan makarna ile karıştırın.
8. Soğuduktan sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.