Yaz meyveleri ile sağlıklı kalın

Yaz meyveleri ile sağlıklı kalın; yazın sıcak günlerinde hem içinizi ferahlatmak, hem de tatlı isteğinizi gidermenin en sağlıklı yolu yaz meyvelerini beslenmenize eklemekte saklı. Yaz meyveleri su ve lif aslı olmasının yanı sıra, vitamin ve mineral deposu… İşte sıhhate olan faydaları!

Karpuz

Yazın akla birinci gelen meyvelerden biri olan karpuz, yalnızca su ve şekerden oluşan bir besin değil, yüksek seviyede vitamin, mineral ve antioksidan içeren sıhhate nispeten yararlı bir meyvedir. Birçok çalışma karpuz tüketmenin, obezite, diyabet ve kalp illetleri riskini azalttığını göstermiştir. Karpuzun öteki yararları arasında cilt ve saç sıhhatini müdafaası, kalp sıhhati ve kansere karşı savaşması bulunur. Ferahlatıcı tesiri ile bilinen karpuzun yaklaşık yüzde 90’ı sudan oluşur. Gelgelelim bu ferahlatıcı tesirinin yanı sıra karpuz; A, B6 ve C vitaminleri, bol ölçüde likopen, antioksidan ve amino asit içeren olukça sağlıklı bir meyvedir. Velev bu sağlıklı meyvede az ölçüde potasyum da bulunur. Başkaca, bu hususî yaz meyvesi yağ ve sodyum içermediği üzere bir bardak başına yalnızca 40 kaloriye sahiptir.
Karpuz lezzetinin yanı sıra birebir vakitte göz, cilt, kalp ve prostat bezinin sıhhatini arttıran likopenle dolu bir besindir. Domates, karpuz, kayısı üzere al ve turuncu renkteki besinlerin içinde bulunan likopen kuvvetli bir antioksidandır. Prostat ve rahim ağzı kanserine karşı korucu tesirleri olduğu bilinmektedir. Likopen alımınızı en üst seviyeye çıkarmak için seçtiğiniz karpuzun külliyen olgunlaşmış olmasına dikkat edin.

Kiraz

Yazın tezgahları süsleyen en hoş meyvelerden bir başkası de elbet kiraz. Kırmızılığını içinde bulunan pigmentlerden alan kiraz, vücutta bağımsız radikallerle savaşmaya yardımcı olan güçlü bir antioksidan olma özelliği taşıyor. Ayrıyeten kiraz, kanserli hücrelerin denetimden çıkmasına ket olan antosiyanin bileşenine sahip. Binaenaleyh kiraz alırken kırmızının daha da koyusuna yani bordo rengine dönük kirazlara yönelin. Zira bu kirazlar çok çokça ölçüde antosiyanin içeriyor.
Bir bardak papatya çayı huzurlu bir uyku uyumanıza yardımcı olamıyorsa, bir kase kiraz yemeyi deneyin. Kiraz içerisinde bulunan melatonin hormonu, uyku nizamı oluşturmanıza ek sağlar. Tam yarar elde etmek için kirazı uyku saatinizde tüketmenizde yarar var. Yapılan araştırmalar, iki çorba kaşığı kiraz suyunun, bir melatonin ilacı kadar tesirli olduğunu gösteriyor.

İncir

C vitamini bakımından güçlü meyveler, saç dökülmesi meseleleriyle uğraş eder ve saçlarının sağlıklı kalmasını sağlarlar. İncir; saç büyümesini teşvik eden magnezyum, C ve E vitamini üzere saçlara mütenasip besin hususları içerir. Bu meyvenin içinde bulunan besinler saç büyümesini hızlandırmak için vücuttaki kan dolaşımını harekete geçirir. İncir ayrıyeten, saçlarımızı ve baş derimizi oluşturan kollajen oluşumuna ekte bulunan yüksek ölçüde kalsiyum içerir.
İncirde bol ölçüde kalsiyum bulunur. Kalsiyum, kemik gelişimi ve güçlenmesi açısından son aşama değerli bir rol oynar. Vücudumuzun muhtaçlık duyduğu kalsiyum orantısı; yaşa, cinsiyete ve duruma nazaran değişiklik gösterir. Münhasıran hamilelik, emzirme ve ergenlik periyotlarında olağandan daha çokça kalsiyuma gereksinim duyarız. Günlük kalsiyum gereksinimi, ergen ve yetişkinlerde 1000-1500 mg., hamilelik ve emzirme devrindeki bayanlarda en az 1500 mg. olarak belirtilebilir.

Çilek

Çilek, kalp illetini azaltabilen lif ve C vitamini bakımından varlıklı bir besin unsurudur. Ayrıyeten çilek kalp hastalıklarına karşı korunmaya yardımcı olduğu gösterilen güçlü bir potasyum köküdür. Kalbinizi muhafazanın en lezzetli yolu çilek tüketmektir. Haftada en az üç tabak çilek yemek, kalp buhranı riskinizi yüzde 32 azaltır. Illetlere karşı vücudun direncini artıran, kansere karşı müdafaa sağlayan antioksidanlar çilekte bol ölçüde bulunur. Araştırmalar, sistemli olarak çilek tüketmenin, akciğer kanseri de dahil olmak üzere kanser riskini düşürdüğünü göstermiştir.

Doc. Dr. Halit Yerebakan