Yoğurdun sağlığa faydaları

Yoğurdun sıhhate yararları; tüm lisanlarda söylenişi velev yazılışı bile aynı… Türk kültürünün keşfettiği en kıymetli yiyeceklerden biri olan yoğurdun birinci kez nasıl elde edildiği, nasıl sofralarda konumunu aldığı tam olarak net değil. Kültürümüzün bir kesimi olarak Orta Asya’dan Anadolu’ya kadar yolculuk eden yoğurt 16.yüzyılda Fransa hükümdarına şifa olunca Avrupa’da ünlenmeye başladı. Yoğurt bizlerde yiyecek olarak tüketilirken Avrupa’da ise bir ilaçtı. Yoğurt Amerika’da ise yaklaşık 50 yıl evvel tanınmaya başlandı.

Her derde deva olan ve diyetlerde kıymetli mekan tutan yoğurt protein, yağ, vitamin ve mineral unsur aslıdır. Besin kıymeti süte nazaran çok daha yüksektir. Velev yoğurt Japon bilim adamları tarafından incelenmiş ve radyoaktivite illetlerini engellediği tespit edilmiştir.

İşte bu mucizevi besinin sıhhatinize olan yararları

Yoğurt, kilo idaresine yardımcı olabilecek çeşitli özelliklere sahiptir. Yoğurt, protein bakımından epey yüksektir ve umumi olarak diyetinizi güzelleştirebilir. Bilim adamlarının sonuçlanan çalışmaları, her geçen gün yoğurt hakkında yeni malumatlar edinmemizi sağlıyor. İçerdiği vitamin ve minerallerin yanı sıra kilo denetiminde de son aşama yararlı olduğunu artık biliyoruz. Bel muhitinde biriken yağlar, hoşluk korkusunun çok ötesinde tesirlere sahiptir. Münhasıran bu ortamda birikiyor olmaları; diyabet, kalp marazları ve kimi kanser tiplerini işaret ediyor olabilir. Bu sebeple denetim altında tutulmaları son kademe değerlidir. Yoğurt, içerdiği sağlıklı bakteriler sayesinde bağırsak sisteminizi harekete geçirmekle kalmayıp bağışıklık sisteminizi de kuvvetlendirir.

– Diyetinize yoğurdu ekleyin

Araştırmacılar, diyetlerinde günde üç öğün yoğurt tüketenlerle tüketmeyenlerin bel etraflarından kaybettikleri yağ nispetini incelemişler. Buna nazaran günde üç öğün yoğurt tüketenlerin, yüzde 81 orantısında daha çokça yağ yaktıkları tespit edilmiş.

– Yoğurt doğal bir vitamin takviyesi üzeredir

Hangisiyle başlayacağımı bilmiyorum! Umumi olarak, bir porsiyon yoğurt, değerli bir potasyum, fosfor, riboflavin, iyot, çinko ve B5 vitamini köküdür. Buna ek olarak, hudut sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olan ve al kan hücrelerinin üretimini koruyan B12’yi de içerir. Kalsiyumu da bu listeye ekleyelim! Kalsiyumun osteoporozu önlediğini kanıtlamıştır.

– Kan şekerinizi denetim altında fiyat

Yapılan araştırmalar yoğurtta bulunan yağın; yoğurttan alacağınız A, D vitamini ve birtakım besin unsurlarının daha düzgün emilmesine sebep olduğunu gösterdi. Başkaca yoğurtta bulunan yağ, asitten gelen laktozu dengeleyerek kan şekeri denetiminde de yardımcı rol oynar.

– Tansiyon düşürücü tesirini unutmayalım

Yapılan bir çalışmada, günde iki ya da daha çokça yoğurt yiyenlerin, hiç yoğurt tüketmeyen ya da daha az tüketen kişilere kıyasla, hipertansiyon geliştirme mümkünlüğü yüzde 54 daha az olduğu gösterilmiştir.

– Kalp sıhhatini korur

Yağ içeriği ne olursa olsun, yoğurt, “iyi” HDL kolesterolü artırarak ve kan basıncını azaltarak kalp sıhhatine yarar sağlar.

– Osteoporoza karşı tesirli

Yoğurt, kemik sıhhatinde da kilit rol oynayan vitamin ve mineraller bakımından zengindir. Tertipli olarak tüketmek osteoporoz riskini azaltabilir.

– Güçlü bir bağışıklık sistemi için yoğurt tüketin

Sistemli olarak yoğurt tüketmek bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve illete yakalanma olasılığınızı azaltır. Probiyotiklerin, viral enfeksiyonlardan bağırsak bozukluklarına kadar çeşitli sıhhat koşullarına bağlı enflamasyonu azalttığı gösterilmiştir.

Doc. Dr. Halit Yerebakan